La ricetta Essenza: Tajine di pollo al limone è un vero e proprio viaggio di sapori nella cucina marocchina. Questo piatto unisce la delicatezza del pollo alla freschezza del limone e alla speziatura delle spezie, creando un’armonia di gusti unici. Di solito viene servito durante le occasioni speciali, come feste e riunioni di famiglia, dove la sua fragranza e la sua presentazione elegante fanno sensazione.
La tajine di pollo al limone è conosciuta per il suo sapore corposo e la sua texture morbida, grazie alla cottura lenta e alla scelta delle spezie giuste. La nota di limone aggiunge una sfumatura fresca e rinfrescante, mentre le olive nere e il prezzemolo conferiscono una nota salubre e fresca.
- Scalda l’olio in una grande pentola e soffriggi l’aglio e la cipolla finché non siano morbidi.
- Aggiungi il pollo e le spezie, compresi il sale, la paprica, il peperoncino e lo zafferano, e cuoci finché non risulti dorato.
- Aggiungi il limone e le olive nere, e continua a cuocere per altri 20-25 minuti, finché il pollo non sia tenero e la salsa abbia raggiunto la consistenza desiderata.
- Decorare con prezzemolo fresco e servire caldo.
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aglio, cipolla, curcuma, limoni, olio, olive nere, paprica, peperoncino, pollo, prezzemolo, sale, spezie, zafferano
