La ricetta Essenza: Spaghetti integrali con crema di peperoni verdi, sesamo nero e mandorle tostate è un piatto ideale per chi cerca una sfida culinaria e un bouquet di sapori contrastanti. Questa ricetta presenta un perfetto equilibrio tra la semplicità della pasta integrale, il sapore forte dei peperoni verdi, il crunch delle mandorle tostate e il delicato sentore di sesamo nero.
In questo piatto, la pasta integrale è condita con una crema di peperoni verdi, aglio e cipollotti, che conferisce un sapore intenso e pungente. Il topping di mandorle tostate e sesamo nero aggiunge un tocco di sapori e di testura fresca, rendendo il piatto unico e appetitoso.
- Lessare la pasta integrale al dente e scolarla.
- Soffriggere l’aglio e i cipollotti in un po’ d’olio e poi aggiungere i peperoni verdi. Lasciare cuocere per 10-12 minuti, finché i peperoni sono teneri e si sono sciolti.
- Aggiungere un po’ di sale e amalgamare bene il tutto.
- Far tostare le mandorle in un padella con un po’ d’olio e poi tritarle grossolanamente.
- Mettere il topping di mandorle e sesamo nero sulla crema di peperoni e pasta.
- Servire il piatto caldo.
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