Essenza: salmone grigliato con insalata di orzo e verdure

La ricetta Essenza: Salmone grigliato con insalata di orzo e verdure è un piatto estivo fresco e saporito, originario della costa mediterranea, dove il salmone viene apprezzato per la sua carne delicata e i suoi benefici nutrizionali. Questa ricetta è perfetta per le serate calde, quando si desidera un pasto leggero e rinfrescante. Il sapore del salmone grigliato si sposa alla perfezione con l’insalata di orzo e verdure, creando un’armonia di sapori e texture che conquisterà i tuoi ospiti.

Per preparare questo delizioso piatto, inizia scegliendo quattro filetti di salmone freschi e privandoli della pelle. Pulisci e affetta i cetrioli, i cipollotti e i peperoni gialli. Lava i pomodorini e tagliali a metà. In una grande insalatiera, combina l’orzo cotto, le verdure affettate, le ciliegie sgocciolate e il prezzemolo fresco.

• Spremi il succo di lime sulla insalata e condisci con olio e sale.
• Scalda una griglia o una padella antiaderente con un po’ di olio.
• Griglia i filetti di salmone per 3-4 minuti per lato, fino a quando non saranno cotti.
• Dividi l’insalata nei piatti e adagia sopra i filetti di salmone grigliato.
• Completa il piatto con una spolverata di sale e un filo d’olio.

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