Essenza: polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape

La ricetta Essenza: Polpettone (vegan) di fagioli e patate alla senape è un piatto gustoso e saporito.
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Per realizzare il piatto, occorre iniziare con la preparazione degli ingredienti:

• Inizia tritando finemente i cipollotti e soffriggendoli in olio fino a quando non sono trasparenti.
• Sbuccia e taglia le patate a dadini, poi lessale in acqua bollente fino a quando non sono tenere.
• Scola le patate e schiacciale con una forchetta per ottenere una purea.
• Aggiungi i fagioli, la purea di patate, il pangrattato, il sale, il pepe e i semi di senape, amalgamando bene il tutto.
• Aggiungi la senape e mescola ancora.
• Impasta il composto e dagli la forma di un polpettone.
• Inforna il polpettone in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti, o fino a quando non è dorato.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.