Essenza di vaniglia fatta in casa

L’Essenza di Vaniglia è un piatto esilarante e dolce, originario dell’Italia centro-settentrionale. Questa deliziosa crema è preparata con ingredienti semplici e naturali, come amido e vaniglia, che le conferiscono un sapore unicamente tipico. Solitamente servita in occasione di festività o capodanni, l’Essenza di Vaniglia è un piatto che riunisce le persone attorno al tavolo, promuovendo lo spirito di festa e di condivisione.

Preparazione

• Mestrucciare insieme l’amido e l’amido di mais in un bicchiere finemente setacciato.
• Ammettere la carne macinata e l’essenza di vaniglia, mescolare bene.
• Addurre il limoncello e la vodka, mescolare sino a quando l’amido non è completamente assorbito.
• Fare sciogliere il zucchero in un po’ di acqua calda e aggiungerlo al composto precedentemente preparato.
• Far bollire il composto sino a quando non raggiunge la consistenza di un’idrata.
• Sfumare il composto con lo zucchero a velo e zucchero di canna finemente setacciati.

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