La ricetta Essenza: Aspic di frutta fresca e acqua di cocco proviene dalle tradizioni culinarie del Sud-Est asiatico, dove l’acqua di cocco è un ingrediente fondamentale. Questo piatto è caratterizzato da una delicatezza di sapori, con l’acqua di cocco come base per l’aspic, accompagnata da aromi freschi di menta e note dolci di zucchero.
Per preparare l’Essenza: Aspic di frutta fresca e acqua di cocco, segui i seguenti passaggi:
- Sciogli i chiodi di garofano nel succo di acqua di cocco in un pentolino a vapore.
- In un’altra casseruola, sciogli la gelatina con acqua in un pentolino a fuoco lento.
- Unisci l’acqua di cocco calda alla gelatina sciolta, mescolando con cura, poi aggiungi lo zucchero e il succo di menta.
- Lavati, tritate e metti da parte alcune belle foglie di menta per decorazione.
- Versa il composto ottenuto in una vasca per gelato o contenitore che si lascia in freezer.
- Lascia raffreddare il composto nel freezer in modo che si solidifichi per circa 3-4 ore.
- Appena scongelato, appendi le foglie di menta alla superficie per rendere tutto ancora più fresco e austeramente decorativo.
- Presenta il tuo Aspic in uno stile elegante.
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