La ricetta Enjoy Food Magazine – speciale Natale 2019
La ricetta è una delle protagoniste della stagione natalizia e rappresenta un mix di sapori e profumi che conquisteranno i vostri sensi. Il piatto è originario della tradizione cristiana ed è solitamente servito in occasione dei festeggiamenti natalizi. Un’idea di ricompensa alimentare che riunisce amici e familiari attorno al tavolo, generando momenti di gioia e condivisione.
Preparazione
- Crudi gli albumi e i fiocchi di ricotta in una insalatiera e aggiungere i carciofi, le zucchine, le melanzane, le fragole e le mele.
- Sulla superficie levigata del pandoro o del panettone, disponere uno strato di carne o pesce cotto e coprire con uno strato di riso soffiato e burro fuso.
- Preparare i biscotti e tostare gli stessi in forno per renderli croccanti.
- Avvolgere la crocchetta di panettone o pandoro con lo strato di carne o pesce e rapprendere con gli strati di riso soffiato e burro fuso.
- Friggere gli ingredienti all’interno di una pentola con del buon olio e aggiungere gli albumi sbattuti con sale e pepe.
- Impiattare il tutto e accomodare sulla tavola.
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