La ricetta English Muffin rappresenta un’idea di colazione o snack tipicamente britannica. Questo piatto ha origine nel Regno Unito, dove viene spesso servito tostato e imburrato, accompagnato da tè o caffè. I sapori dominanti sono quelli della farina, del latte e del lievito, che conferiscono un aroma lievemente dolce e un sapore morbido.
- Mescolare il burro con la farina, la farina di mais e il polenta fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte, il lievito di birra, il sale e lo zucchero, mescolando fino a quando non si forma una palla.
- Lasciare lievitare l’impasto per un’ora in un luogo tiepido e asciutto.
- Dividere l’impasto in 4-6 parti, formando palline che saranno poi schiacciate leggermente con le mani.
- Cuocere le English Muffin in forno a 180°C per 15-20 minuti, finché non saranno dorate e cotte.
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