La ricetta eNERGI muffin è un piatto dolce e nutrizionale, ideale per una colazione o uno spuntino energetico. Grazie all’utilizzo di farina di grano saraceno e miele, questi muffin hanno un sapore leggermente dolce e una texture soffice. Il frutto NERGI aggiunge una nota di freschezza e un tocco di colore ai muffin.
Per preparare questi deliziosi muffin, segui questi passaggi:
- Metti in una ciotola le uova, lo zucchero e il miele ed inizia a montarli con una frusta elettrica.
- Quando il composto sarà molto spumoso, aggiungi l’olio di semi, la farina, la farina di grano saraceno e il lievito.
- Mescola ancora tutto con le fruste elettriche, poi dividi l’impasto in 16 pirottini per muffin.
- Lava i NERGI e asciugali con un foglio di carta assorbente, poi inseriscili uno ad uno dentro all’impasto dei muffin, facendoli sprofondare più possibile.
- Cuoci i muffin in forno statico preriscaldato a 180° per 25 minuti.
- Togli i muffin dal forno e lasciali freddare prima di mangiarli.
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