Empatia

La ricetta empatia è un piatto che nasce dalla fusione di sapori e culture diverse. Originaria dell’Est Europa, questa ricetta è solitamente gustata in occasione di feste e ricorrenze, quando è importante condividere emozioni e sentimenti. Il sapore è fresco e delicato, con note di dolcezza e leggermente piccante.

• Sciacquate le patate e le carote e tagliatele in piccole fette.
• Togliete i germogli dai rami e lavateli in acqua fresca.
• Scegliete un blocco di tofu e tagliatelo in piccole_cube.
• Misciate l’olio con lo zafferano e il sale fino per creare una salsa leggera.
• Scaldate l’aceto in una padella e aggiungete le barbabietole tagliate.
• Mescolate le carote, le patate e i germogli in una grande ciotola.
• Aggiungete il tofu e la salsa allo zafferano alla ciotola.
• Servite il piatto con pepe fresco e un’insalata di foglie verdi.

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