La ricetta Empanadas messicane ricetta originale è un viaggio culinario nel cuore del Messico. Le Empanadas sono una delle ricette più popolari del paese, tradizionalmente preparate con ripieni di carne, verdure o formaggio.
Ogni regione del Messico ha la sua interpretazione unica, con ingredienti specifici e aromi particolari, ma la caratteristica comune è la pasta croccante e il ripieno gustoso. Sono spesso servite come antipasto o stuzzichino durante feste e celebrazioni, ma possono essere gustate anche come un pasto completo.
- Soffriggi finemente la cipolla e la carota in olio d’oliva extra-vergine.
- Aggiungi la carne macinata e cuoci fino a quando non sarà dorata.
- Unisci il cumino, la cannella, il peperoncino, il pepe nero e le spezie a piacere.
- Aggiungi la passata di pomodoro e lascia cuocere per circa 15 minuti.
- Incorprate le olive verdi tritate e tostate leggermente.
- Lascia raffreddare il ripieno prima di riempirlo all’interno delle sfoglie.
- Sigilla bene gli empanadas e cuoci nella friggitrice ad aria o in forno a 180 gradi per 20 minuti circa.
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