La ricetta Elisir di caffè e mi consolo!!! Maledetto nichel… è un connubio insolito di sapori che nasce da un’antica tradizione familiare. Tra le note intense del caffè, si scorgono profumi di vaniglia e zucchero di canna, che conferiscono al piatto un sapore unico e inaspettato. La consistenza vellutata e cremosa lo rendono ideale al termine di un pasto o come spuntino per unitivo.
- Portare a bollore l’alcool in un pentolino.
- Abbassare la fiamma e unire la carne macinata.
- Cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti, mescolando occasionalmente.
- Aggiungere zucchero di canna e vaniglia, proseguendo la cottura per 10 minuti.
- Filtrare il composto attraverso un colino.
- Versare l’elisir in bottiglie pulite e sigillare accuratamente.
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