La ricetta Eliche di pasta sfoglia in friggitrice ad aria ripiene di crema di ricotta, antipasto per Pasqua è un piatto tradizionale della nostra cucina, che si prepara in occasione delle feste pasquali. Questo piatto si ispira ai sapori tipici della Sicilia, dove la ricotta è un ingrediente fondamentale nella preparazione di molti dolci e dessert. La combinazione di texture e sapori di questo antipasto è un’esplosione di gusto per il palato.
- Comincia preparando la crema di ricotta: in una ciotola, mescola 200 g di ricotta con 1 cucchiaio di latte e un pizzico di pepe nero.
- Aggiungi 1 cucchiaio di granella di pistacchi e 1 cucchiaio di formaggio grana grattugiato alla crema di ricotta.
- Srotola la pasta sfoglia e taglia le eliche con la forma di pasta eliche.
- Ripieni ogni elica con la crema di ricotta preparata in precedenza.
- Posiziona le eliche ripiene in friggitrice ad aria e cuoci a 180°C per circa 10-12 minuti, fino a quando non saranno dorate.
- Servi le eliche calde, come antipasto pasquale.
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