La ricetta El Completo (Cile), un piatto tipico della cucina cilena, è una creazione gustosa e calorica che sperimenta sapori dell’Europa e del Sud America. Composto da wurstel, crauti, carote e avocado in un abbondante condimento di maionese, quest’autoctono boliviano è entrato a far parte della cultura della cucina Cilena. Tuttavia questo cibo è oggi gustato tutta la Cile.
Preparazione
- Taglia il wurstel in quattro parti e cuocilo in una padella finché non è ben dorate.
- Elimina la buccia dalle carote e tagliali a fette, poi soffriggi in una padella fino a dorare.
- Riempi un sacchetto di crauti e aggiungilo alla padella con le carote a fuoco leggero.
- Taglia l’avocado in cubetti e aggiungi la cipolla e il sale.
- Taglia a cubetti anche i pomodori freschi e aggiungitli alla padella.
- Versa la maionese in una ciotola e aggiungi i wurstel tagliati, poi mescola delicatamente.
- Porre il completo in un piatto, aggiungendo il condimento al centro.
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