La ricetta Eclissi di sole… ops di salsiccia!
Non solo una ricetta, ma un piatto da imparare a cucinare per ricreare il sentimento dell’eclissi di sole. È un delicato equilibrio di sapori e texture che ci porterà a sperimentare la genuinità delle salsicce unite alle patate. Il piatto è ispirato all’eclissi di sole e le patate attorno simboleggiano le raggi del sole. La salsiccia è il centro della ricetta, simile alla luna.
Per fare questo piatto, dobbiamo iniziare soffriggendo la cipolla con un po’ d’olio e aggiungere la salsiccia e una dadolata di patate. Copriamo con acqua calda e aggiungiamo due foglie di alloro, sale e pepe.
- Soffriggete la cipolla con un po’ d’olio.
- Aggiungete la salsiccia e una dadolata di patate.
- Coprite con acqua calda e aggiungete due foglie di alloro, sale e pepe.
- Lasciate il coperchio e mettetelo da parte solo quando la cottura è quasi al termine.
- Fate evaporare tutta l’acqua e poi servite con una spruzzata di pepe nero.
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