La ricetta Dutch Baby Pancake è un tradizionale piatto olandese che si presenta come un grande pancake soffice e dorato. La sua origine si perde nella Tradable hollandese, dove era solito essere servito come dessert o come snack pomeridiano. I sapori tipici di questo piatto sono dati dalla combinazione di zucchero, uova e latte, che creano un sapore dolce e cremoso. Solitamente, il **Dutch Baby Pancake viene servito caldo, accompagnato da frutta fresca, come mirtilli e pesche, e da un dolce di gelato alla vaniglia.
- Preriscalda il forno a 425°F (220°C).
- Metti il burro in forno per 2-3 minuti, fino a quando non sarà completamente fuso.
- Togli il burro fuso dal forno e aggiungi l’estratto di vaniglia.
- In una ciotola, mescola insieme le uova, il latte, lo zucchero e la farina.
- Versa la miscela sopra il burro fuso nel forno.
- Cuoci per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati e gonfi.
- Sforna e lascia raffreddare per 1-2 minuti.
- Servi caldo, con gelato alla vaniglia, mirtilli e pesche.
- Spolvera con zucchero a velo.
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