La ricetta Dulce de leche è originaria dell’America Latina, dove è conosciuta come piatto tradizionale. Questa crema densa e dolce è spesso utilizzata come topping per torte, biscotti e frutta fresca. I sapori tipici di Dulce de leche sono dati dalla combinazione di zucchero, latte e vaniglia, che creano un gusto unico e irresistibile. Solitamente, Dulce de leche viene gustato come dessert o snack serale.
- In un pentolino, mescola 1 litro di latte, 1 cucchiaio di bicarbonato e 1 cucchiaio di sale.
- Porta il latte a bollore, poi riduci la fiamma e lascia cuocere per 45 minuti, o fino a quando il latte si è ridotto della metà.
- Aggiungi 1 cucchiaio di vaniglia e 1 tazza di zucchero al latte.
- Mescola bene e lascia cuocere per altri 10 minuti, o fino a quando lo zucchero si è sciolto completamente.
- Togli il pentolino dal fuoco e lascia raffreddare il Dulce de leche.
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