La ricetta Drocchie al Sugo di Salsiccia è un piatto tipico del sud Italia, in particolare della regione Campania. È noto per i suoi sapori robusti e corposi, tra cui spiccano il gusto della carne d’agnello e il piccante della salsiccia. Si tratta di un piatto ideale per le occasioni speciali, come le feste di famiglia o le vacanze estive.
- Pulite e Tritate finemente la cipolla e il fegato di maiale>
- Miscelate in una pentola gli ingredienti seguono: olio d’oliva extra-vergine, cipolla e fegato tritati, peperoncino e peperoni.
- Aggiungete le salsicce e fate cuocere finché non siano ben rosolate.
- Aggiungete la passata di pomodoro, il formaggio pecorino, il prezzemolo, il sale e la semola di grano.
- Fate cuocere lentamente per almeno 30 minuti finché il sugo non risulti denso e saporito.
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