Per fare della Drip Cake Pink Rosa un piatto che lascerà i commensali a bocca aperta, non mancate di utilizzare ingredienti di qualità, come il mascarpone di alta qualità, il cioccolato bianco fresco e la panna zuccherata vegetale. La crema esterna, ricca di mascarpone e cioccolato, è un abbinamento perfetto per la glassa rosa, creata con la panna e il cioccolato bianco.
Scegliete un liquore aromatizzato, come l’alchermes, per aggiungere un tocco di originalità al piatto. La possibilità di personalizzare la decorazione con frutta, meringhette, fiori di pasta di zucchero, rende questo piatto ancora più speciale.
La Drip Cake Pink Rosa è un piatto ideale per chi ama il cioccolato e la cremosità, quindi è il piatto perfetto per le persone che amano i sapori complessi e inaspettati.
Per preparare la Drip Cake Pink Rosa, seguite questi passaggi:
- Preparate il pan di spagna, tagliatelo in dischi e bagnateli leggermente con la bagna preparata precedentemente mescolando acqua, zucchero e liquore.
- Crete uno strato di crema mascarpone e nocciole su ogni disco di pan di spagna.
- Ricoprite con un altro disco di pan di spagna e crema, fino a completamento dei dischi.
- Mettete la torta in freezer per circa 30 minuti.
- Preparate la crema esterna mescolando il mascarpone con lo zucchero.
- Tirate fuori dal freezer la torta ed iniziare a ricoprire la torta con la crema, lisciate aiutandovi con una spatola.
- Quando avete finito di ricoprire la torta, ponetela in freezer almeno per 6/8 ore.
- Preparate la glassa rosa facendo scaldare in un pentolino la panna con il cioccolato bianco a pezzetti.
- Aggiungete il colorante rosso fino a raggiungere la tonalità rosa che più vi piace.
- Portate la glassa ad una temperatura di 34° gradi.
- Estraete dal freezer la torta e colate la glassa rosa sulla torta creando l’effetto laterale delle gocce.
- Decorate secondo la vostra fantasia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
