La ricetta Drip cake con crema chantilly è un piatto delizioso e scenografico, originario dell’Inghilterra, dove è tradizionalmente servito alle feste e ai ricevimenti. La sua caratteristica principale è la copiosa quantità di cioccolato fondente che cola sulla superficie del cake, creando un effetto visivo impressionante. Il sapore è deciso e goloso, con note di vaniglia e rum che bilanciano la ricchezza del cioccolato.
Per preparare questo piatto segui questi passaggi:
- Prepara la base del cake mescolando insieme amido, farina 00, zucchero semolato e uova.
- Aggiungi il latte, il rum e la vaniglia, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versa il composto in uno stampo e cuoci in forno a 180°C per 30-40 minuti.
- Prepara la crema chantilly montando la panna con lo zucchero a velo e il tuorlo d’uovo.
- Assembla il Drip cake con crema chantilly stratificando il cake con la crema e decorando con cioccolato fondente fuso e codette di mais.
- Finitura con uno strato di zucchero a velo e un tocco di limone.
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