La ricetta Drip cake ai tre cioccolati è un dolce moderno e sofisticato che origina dalle tradizioni di pasticceria internazionale. Questo delizioso piatto tipicamente viene gustato come dessert principale in occasioni speciali, come matrimoni, compleanni e feste di laurea. Il suo gusto deciso, con note di cioccolato fondente, latte e bianco, è bilanciato dalla freschezza delle fragole e dalla cremosità del formaggio fresco.
- Inizia tritando le fragole e mescolandole con lo zucchero a velo.
- In un’altra ciotola, sbatti gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventano soffici e spumosi.
- In un’altra ciotola ancora, miscela la farina, la farina 00, il lievito in polvere e il sale.
- Unisci gli ingredienti secchi con gli albumi sbattuti e mescola fino a quando non diventano una miscela liscia.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e il formaggio fresco e mescola fino a quando non diventano una crema liscia.
- Dividi la crema in tre parti uguali e aggiungi il cioccolato fondente in una parte, il cioccolato al latte in un’altra e il cioccolato bianco nella terza.
- Mescola ogni parte separatamente fino a quando non diventano omogenee.
- Versa le tre miscele in una tortiera imburrata e decora con le fragole tritate.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
