La ricetta Drip cake
Il Drip cake è diventato un piatto trendy negli ultimi anni, grazie alla sua particolare texture e allo stunning look. Questo gelato di cake viene solitamente servito come dessert finale di giornate particolarmente speciali, come il compleanno o il matrimonio. Il suo gusto, un equilibrio perfetto tra il dolce cioccolato e la freschezza delle fragole, consente di assaporare il momento da assaporare.
Ricetta
- Riscaldare il latte e sciogliere il cioccolato fondente di dentro. Lasciare raffreddare la miscela.
- Zucchero e tuorlo d’uovo in un baule a parte, quindi aggiungere il cioccolato fuso e le fragole sbucciate e tagliate. Mescolare fino a quando non si forma una crema omogenea.
- In un’altra bacinella, mescolare la farina 00, il lievito in polvere e le uova. Incorporare ilpan di spagna e la panna fresca. Mescolare bene.
- In uno stampo da 20 cm di diametro, disporre il composto di farina e sistemarlo nel forno a 180°C per 20-25 minuti. Lasciare raffreddare.
- Imburrare il cake con la crema di cioccolato e fragole e cuocere per un altro 5-7 minuti aggiuntivi.
- Lasciare raffreddare la torta e servire.
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