La ricetta Dorayaki è un piatto giapponese tradizionale, spesso servito con il tè verde. La sua origine risale al Periodo Edo, quando i monaci buddhisti lo consumavano come spuntino energetico. Il Dorayaki è conosciuto per il suo sapore dolce e morbido, con un tocco di miele e nutella. Solitamente viene gustato durante le feste tradizionali giapponesi.
- Miscelare la farina 00 con il grano e il lievito.
- Aggiungere il miele e la nutella, mescolando bene.
- Aggiungere le uova e lo zucchero, mescolando finché non si ottiene un impasto liscio.
Cuocere l’impasto in forno a 180°C per 20-25 minuti.
Raffreddare l’impasto prima di tagliarlo.
Tagliare l’impasto in piccole parti e cuocerele in una piastra calda.
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