La ricetta Donuts al forno light è pensata per chi cerca un dolce più leggero e genuino, da consumare a colazione (ma non solo) o come merenda. Queste ciambelline dall’impasto morbido vengono solitamente fritte e ricoperte di glassa o glasse, ma questa versione al forno è più sana e buona. Gli ingredienti base sono una miscela di farina, fecola di patate e un tocco di scorza di limone, che danno un sapore delicato e fresco.
Questo piatto è perfetto per chi vuole un boccone leggero e gustoso, da gustare caldo o conservato in un contenitore ermetico. Una buona soluzione per un pasto veloce e sano.
Per preparare questo delizioso dolce, esegui i seguenti passaggi:
- Prepara il latte tiepido e sciogli ben il lievito, poi aggiungi lo zucchero e mescola fino a quando non è completamente sciolto.
- Mingia insieme farina, fecola di patate, sale e olio di semi di soia.
- Verti gradualmente il composto di latte, lievito e zucchero alla ciotola con le polveri e mescola con un cucchiaio per unire bene gli ingredienti.
- Impasta con le mani per almeno 5 minuti, fino a quando l’impasto sarà liscio e compatto.
- Infarina la ciotola, copri con pellicola trasparente e lascia lievitare a temperatore ambiente (non dentro il forno) per circa 4 ore.
- Trascorso il tempo della prima lievitazione, stendi l’impasto con un mattarello all’epessore di 1 cm e ricava tante ciambelline.
- Riponi i donuts su teglia rivestita da carta da forno e lascia lievitare per un’ora a temperatura ambiente.
- Inforna a 180° per 15-20 minuti e lascia raffreddare un po’ prima di assaggiare.
- Mangia caldo e conserva in un contenitore ermetico per al massimo 3 giorni.
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