La ricetta Dolcissimo Lab, Ricette Facili e Golose, presenta due dolci deliziosi e facili da preparare, ideali per un Natale goloso. Il piatto forte è un pandoro farcito e una banana split rivisitati, semplici e veloci da realizzare.
Il primo piatto è un pandorino farcito con una crema allo yogurt, ricotta e scaglie di cioccolato. Questa crema fresca e leggera è ideale anche per dolci al bicchiere o un tiramisù alternativo. Il sapore è dolce e delicato, con un tocco di cioccolato.
La preparazione del pandorino è la seguente:
- Tagliare il pandoro in 4 parti per il senso della larghezza.
- Tritare grossolanamente il cioccolato fondente.
- Preparare la crema amalgamando con una frusta lo yogurt con la ricotta e lo zucchero a velo.
- Bagnare ogni strato con un po’ di caffè zuccherato o meno.
- Ricoprire poi con crema di yogurt e scaglie di cioccolato.
- Impilare gli stati di pandoro sfalsati in modo da formare un alberello.
- Infine spolverizzare con zucchero a velo.
Il secondo piatto è una banana split natalizia, ovvero una banana farcita con crema di mascarpone, noci, miele e cioccolato fuso. Questo dolce è ideale anche per chi soffre di celiachia. Il sapore è dolce e cremoso, con un tocco di frutta secca.
La preparazione della banana split è la seguente:
- Tagliare a metà la banana.
- Omogeneizzare, con una frusta, il mascarpone e lo zucchero.
- Crea 2-3 quenelle di crema che andranno poi sulla banana.
- Irrorare con noci tostate e tritate, cioccolato fuso e miele.
- Servire immediatamente, eventualmente spolverizzando con zucchero a velo.
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