La ricetta Torta brasiliana proviene dalle tradizioni dolciarie del Brasile e rappresenta un dolce popolare e godibile in tutta la nazione. La torta si caratterizza per un sapore ricco e intenso di cacao amaro, bilanciato dalla dolcezza dello zucchero e dalla morbidezza del suo impasto. Spesso viene servita a temperatura ambiente, come dolce al cucchiaio o accompagnata da una crema al latte.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- In una ciotola capiente, setacciare insieme il cacao amaro, la farina 00, il lievito in polvere e il sale.
- In un’altra ciotola, sbattere il latte e lo zucchero fino a ottenere una miscela omogenea.
- Aggiungere gradualmente la miscela umida agli ingredienti secchi, mescolando con una frusta o una spatola fino a ottenere un composto liscio e senza grumi.
- Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
- Cuocere in forno preriscaldato per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta non esce pulito.
- Lasciare raffreddare completamente la torta prima di servirla.
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