La ricetta Tagliatelle ricotta e basilico
è un classico autentico della cucina italiana, in particolare della tradizione emiliana e romana.
Questa semplice ricetta unisce la delicatezza della ricotta con il profumo intenso del basilico, creando una combinazione di sapori freschi e irresistibili.
Perfetta per un pranzo leggero o una cena informale, la sua semplicità rende questo piatto adatto a tutti i livelli di esperienza in cucina.
Per preparare le tagliatelle ricotta e basilico:
- Cuoci le tagliatelle in abbondante acqua salata fino a raggiungere la cottura al dente.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento. In una ciotola, mescola la ricotta con il pecorino grattugiato, il parmigiano, il basilico fresco tritato e un filo d’olio extravergine di oliva.
- Condisci le tagliatelle con il composto di ricotta, aggiungendo un pizzico di sale e un altro filo d’olio.
- Mescola delicatamente per amalgamare il tutto, assicurandoti che la pasta sia ben avvolta dal condimento.
- Servi le tagliatelle ricotta e basilico calde, decorando con qualche foglia di basilico fresco.
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