Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale

Per realizzare la ricetta Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità.
Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale
Category dolci

Ingredienti per Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale

  • crema alle nocciole
  • farina 00
  • latte
  • nutella
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato

Preparazione della ricetta

Come preparare: Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale

La ricetta Stelle filanti dolci senza uova – dolce di carnevale. Il piatto si trova prevalentemente in Italia, specificamente durante la carnevale, e si caratterizza per una cremosità ottenuta senza l’utilizzo di uova, a differenza delle molte altre soluzioni classiche. Questa versione che ricorda il tipico “cacio e pepe” in un abbinamento di sapori dolci.

  • Unisci il latte e la crema alle nocciole in una casseruola e porta a ebollizione a fuoco medio.
  • Riduci il fuoco a basso e cospargi lo zucchero semolato facendo attenzione a non aggiungere troppo, in modo da non abbassare troppo la temperatura.
  • Stai attento, potrebbe iniziare a formarsi una crema. La sua consistenza è il risultato di un equilibrio tra i principali ingredienti, quindi non aggiungere troppe spezie.
  • Aggiungi il Nutella a piccole quantità e mantieni la temperatura bassa, per assicurarti che non si attacchi il fondo della casseruola.
  • Quando è completamente cotto, smorza il fuoco e versa la muggine in un contenitore di legno, per facilitarne l’aerazione.
  • Mix il contenuto della casseruola ottenendo un contenuto vellutato, e falla abbassare. La quantità di farina aggiunta è fondamentale.
  • Infine, torna a riscaldare il composto a fuoco medio fino a quando comincerà a creare delle piccole bollicine.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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