è una ricetta che combina sapori unici e texture interessanti, ideali per occasioni speciali come compleanni e feste. Questa torta è soffice, leggera e profumata, resa speciale dall’aggiunta di spumante nell’impasto.
Il risultato è un piatto che si sposa bene con vari accompagnamenti, come crema di nocciole, marmellate, confetture o addirittura una mousse di yogurt, miele e amaretti. L’olio extra vergine di oliva utilizzato dona un tocco genuino e saporito.
Per preparare questa ricetta, occorre procedere come segue:
- Montare le uova intere con lo zucchero fino ad ottenere un impasto chiaro e spumoso.
- Setacciare la farina, la fecola e il lievito.
- Aggiungere gli ingredienti secchi setacciati alternandoli all’olio e al latte, unire un pizzico di sale e mescolare fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Versare lo spumante e rimestare nuovamente il tutto.
- Versare l’impasto in uno stampo imburrato e cuocere a 180° per 35-40 minuti, facendo sempre la prova stecchino.
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