La ricetta Sfogliatelle ai cachi è un dolce particolare con un gusto unico e delizioso dato dai cachi. Questo piatto è il loro breve periodo e cosa c’è di più sfizioso, oltre a gustarli al naturale, se non farne un goloso dolce?
Le Sfogliatelle ai cachi sono caratterizzate dal sapore dolce e delicato dei cachi, unito alla cannella e alla noce moscata. Solitamente vengono gustate come dolce standalone, ma possono essere anche servite con un caffè o un the.
- Preriscalda il forno a 180° e srotola la sfoglia, lasciandola a temperatura ambiente.
- Sbatti le uova insieme alla panna acida e lo zucchero, aggiungendo la noce moscata e la cannella.
- Scegli dei cachi abbastanza sodi e tagliali a metà, ricavando delle fettine sottili.
- Taglia la sfoglia a metà nel senso più lungo e poi in 4 pezzi, ricavando 8 rettangoli.
- Disponi le fette di cachi sulle fette di pasta sfoglia, spennellandole con l’uovo miscelato con panna acida e spruzzando qualche goccia di succo di limone.
- Cuoci in forno già caldo per circa 10 minuti o fino a quando la pasta sfoglia è dorata e croccante.
- Lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.
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