La ricetta PASTIERA è un piatto tradizionale italiano tipico della festa di Pasqua. Originario del sud Italia, questo piatto è un simbolo di ricchezza e abbondanza, rappresentato dalla riccia e dall’impasto della pasta frolla. La pastiera è un dessert che solletica il palato con i suoi sapori dolci e fragranti di frutta candita, uniti al sapore ricco della ricotta.
- Preparare la pasta frolla sbattendo insieme burro e zucchero.
- Mettere da parte una parte della pastella per il morbido, e creare la pasta con la grana del grano.
- Preparare la ricotta con le uova e il latte.
- Allargare la pasta frolla con le losanghe, creando così la base.
- Posizionare la ricotta e le frutta candite sulla base.
- Con la pastella, decorare la superficie della pastiera.
- Infine, spolverare con lo zucchero.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
