La ricetta Gnocchi pomodoro e bufala gratinati al forno è una specialità della cucina italiana, originaria del sud del paese. Questo piatto ricco e saporito è caratterizzato da sapori tipici come il pomodoro, il basilico e la mozzarella di bufala. Solitamente viene gustato in occasioni informali con la famiglia o gli amici, e la sua preparazione richiede pochi ingredienti freschi e di alta qualità.
- Prepara gli ingredienti necessari, come patate, farina, parmigiano, mozzarella di bufala, olio, aglio, basilico e salsa di pomodoro.
- Lava e sbuccia le patate, quindi tagliale a cubetti e lessale fino a renderle tenere.
- Schiaccia le patate con un mixer o uno schiacciapatate e aggiungi la farina, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Dividi l’impasto in più parti e crea dei rotolini, quindi tagliali a pezzi per formare gli gnocchi.
- Soffriggi l’aglio in olio, aggiungi la salsa di pomodoro e il basilico, mescolando bene.
- Cuoci gli gnocchi in abbondante acqua salata, quindi scolali e aggiungili alla salsa di pomodoro.
- Disponi gli gnocchi in una teglia, copri con la mozzarella di bufala e il parmigiano, e inforna a 200 gradi per 15-20 minuti.
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