La ricetta Crostatine cioccolato e lamponi è il dolce perfetto per l’estate, che unisce la pratica di una base croccante senza cottura al sapore avvolgente del cioccolato fondente, esaltato dalla freschezza acidula dei lamponi. Questo piatto è ideale per essere consumato in momenti di piacere, come durante un picnic o una merenda estiva. Le sue texture croccanti e mousse-like combini in un’dolcezza unica.
Per preparare le Crostatine cioccolato e lamponi, occorre dividere la preparazione in tre passaggi principali:
- Per prima cosa, occupatevi della base. Tritate in un mixer i biscotti secchi, ottenendo un mix molto fine. Unite il burro fuso e mescolate bene.
- Per preparare la ganache al cioccolato, sciogliete il cioccolato fondente con la panna liquida in un piccolo bollitore.
- Finite con la guarnizione: disponete un layer di confettura di fragole o lamponi sui biscotti, seguito da un layer di cioccolato e, infine, da una spruzzata di granella di pistacchi salati.
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