La ricetta Carpacci di Pesce con Verdurine è un’idea brillante per servire un piatto semplice ma ricco di colore e sapore. La combinazione del carpaccio di pesce spada e salmone con verdure fresche e fragranti è un tocco di genio per un’occhiata diversa ai piatti classici.
- Preparare le verdure miste (carota, peperone, carciofo, olive) tagliandole finemente e condendole con un po’ di olio e sale.
- Mettere il carpaccio misto (pesce spada e salmone) su di un bel piatto e guarnire con parte delle verdure.
- Utilizzare le restanti verdure come contorno.
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