La ricetta Boccioli di brioche gustosi würstel e scamorza è un piatto unico e delizioso che combina sapori caratteristici e texture interessanti. Questo piatto solitamente viene gustato come antipasto o come snack.
Il suo impasto speciale, arricchito con strutto al posto dell’olio, dona ai boccioli una morbidezza e un sapore unici. Il ripieno di würstel e scamorza affumicata aggiunge un tocco di sapore deciso e affumicato.
Per preparare il piatto, seguite questi passaggi:
- In una impastatrice, unite farina manitoba, strutto, lievito, sale e acqua tiepida, lavorando l’impasto per circa dieci minuti.
- Tras impasto, lasciate lieùitare c)uopertoo da pellic nel forno spento per almeno una ora, o finché non avrà raddoppiato il suo volume.
- Durante la lievitazione, tagliate a rondelle i würstel e a pezzetti la scamorza affumicata.
- Lavorate delicatamente l’impasto con le mani e stendetelo in un rettangolo sottile.
- Distribuite i würstel e la scamorza sulla superficie dell’impasto e arrotolatelo dal lato lungo.
- Tagliate fette di circa 6 cm con un taglierino e, se volete fare i boccioli, utilizzate pirofile monoporzione in alluminio; se invece utilizzate una pirofila grande, potete usare la carta forno.
- Lasciate lievitare ancora per un’ora e infornate a forno caldo, 190° ventilato o 200° statico, per circa 20 minuti.
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