Blog versione messicana

La ricetta Blog versione messicana nasce dall’amore per il cibo messicano nella sua espressione più golosa e versatile. I sapori intensi di lime, pomodoro e peperoncino si uniscono alla morbidezza dei fagioli e alla croccantezza del mais, creando un tripudio di gusto e consistenze. Perfetta da condividere con amici, questa ricetta è un invito a immergersi nella vivacità e nella convivialità della cucina messicana.

La preparazione è semplice e gratificante:

• Tritare finemente la cipolla rossa.
• Soffriggere la cipolla in una padella con un filo d’olio.
• Aggiungere i fagioli, il pollo tagliato a pezzi, i pomodori tritati e il sugo.
• Fare cuocere a fuoco medio per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.
• Incorporare la farina di mais, mescolando bene per evitare la formazione grumi.
• Aggiungere un pizzico di peperoncino in polvere e il succo di lime.
• Salare e pepare a piacere.
• Grattugiare i formaggi.
• Scaldare le tortillas.
• Riempire le tortillas con la salsa di pollo e fagioli.
• Condire con panna acida e formaggio grattugiato.

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