Un piatto perfetto per l’estate, Dolci con le fragole: prepariamo le sfogliatine è una ricetta tradizionale che nasce dalla combinazione dei sapori freschi delle fragole, del sapore zucchero delle sfogliatine e della morbidezza della panna da montare. Solitamente viene gustato in estate, a pranzo o come dolce finale per una serata rilassante.
Ricetta.
- Preriscalda il forno a 180°C. Stendi la pasta sfoglia su un piano di lavoro e taglia una cuORE del diametro di circa 10-12 cm.
- In una ciotola, sbatti le uova e aggiungi lo zucchero, le scorze dei limoni grattugiati e il liquore. Mescola bene fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto.
- Stendila la pasta in una superficie rivestita di carta forno e distribuisci le fragole. Imbevi la pasta con il composto di uova e versaci sopra la panna da montare.
- Inforna per circa 20-25 minuti fino a quando il fondo non sarà dorato.
- Togli dalla frittiera e lascia raffreddare un po’ prima di servire caldo.
- Per arricchire il piatto aggiungi un filo di latte a temperatura ambiente.
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