La ricetta Dolci con le fragole propone una raccolta di dessert leggeri e golosi che esaltano il sapore dolce delle fragole, abbinati al cioccolato e alla crema, per creare combinazioni squisite. Ideali per merende fresche o dessert di fine pasto, questi dolci si distinguono per l’equilibrio tra il retrogusto fruttato delle fragole e la complessità del cioccolato. Si tratta di preparazioni semplici, spesso realizzabili senza cottura, in grado di accontentare chi ama il cioccolato in tutte le sue forme e chi preferisce i sapori puri delle bacche estive.
- Prepara una crema di fragole frullando la frutta matura con zucchero e poca acqua fino a ottenere una consistenza liscia.
- Fondi il cioccolato e il cioccolato bianco separatamente a bagnomaria per creare glassature o decorazioni.
- Per i bicchierini, alterna strati di crema di fragole, yogurt o panna montata, e frammenti di fragole fresche in contenitori alti.
- Monta una base di cioccolato freddo con fragole intere e crema, per una torta soffice e veloce da assemblare.
- Rendi le fragole glassate immergendole nella crema di cioccolato raffreddata e disponendole su carta da forno per solidificare.
- Assembla le coppe bicolore con due tonalità di crema (ad esempio rosa e bianco) e completale con fragole fresche o candite.
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