- Stendi la pasta frolla su una superficie infarinata e ritaglia dei dischi della stessa dimensione.
- In ogni disco di frolla, disponi un cucchiaino di marmellata>.
- Chiudi ognuno dei dischi di frolla a metà formando un semicerchio.
- Sigilla bene i bordi pizzicandoli con le dita
- Spennellate i cookie con un tuorlo d’uovo sbattuto.
- Inforna a 180°C per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
- Lascia raffreddare.
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