La ricetta Dolcetti fondenti con ganache di cioccolato è un classico della pasticceria francese, originaria delle regioni del nord. Questo piatto delizioso è caratterizzato da sapori intensi e ricchi, dovuti all’unione di cioccolato fondente e ganache. Solitamente, viene servito in occasioni speciali, come feste di compleanno o incontri con amici.
- Iniziate montando le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungete la fecola di patate e mescolate bene.
- In un’altra ciotola, sciogliete il burro con il cacao amaro.
- Unite il composto di uova e zucchero al burro fuso, mescolando con cura.
- Aggiungete l’aroma di rum, la vanillina e il sale.
- Formate dei piccoli dolcetti con il composto ottenuto.
- Fate fondere il cioccolato fondente con la panna da montare per ottenere la ganache.
- Coprite i dolcetti con la ganache appena ottenuta.
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