- Mescola la farina 00 con il burro e un pizzico di sale per creare un impasto omogeneo.
- Aggiungi lo zucchero a velo e il tuorlo d’uovo all’impasto e lavoralo fino a quando non diventa liscio e compatto.
- Stendi l’impasto e ritaglia dei piccoli cerchi di frolla.
- Disponi una piccola quantità di marmellata al centro di ogni cerchio di frolla.
- Copri la marmellata con un’altra metà di cerchio di frolla e preme i bordi per sigillare il dolcetto.
- Inforna i dolcetti a temperatura media fino a quando non sono dorati.
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