La ricetta Dolcetti del dolce far niente 🙂 è un’ombra di creatività cucinaria che mescola praticità e soddisfazione golosa. Questi pasticcini esprimono un equilibrio tra sapori decisi e note dolci, grazie alla ricotta cremosa, al cioccolato sciolto in gocce, e alla cannella aromatico. Il tocco finale con lo zucchero a velo e la spolveratura di zucchero di canna ne fanno un piatto perfetto per riposare o condividere in momenti di tregua. La sfoglia pronta accelerano il processo, rendendo lo spremer vino e cottura accessibile anche con il tempo inclemente. Il dolce far niente e i gusti non previsti trovano qui un’incarnazione semplice ma raffinata, adatta come merenda veloce o colazione generosa.
- Mescola la ricotta (300 g) con lo zucchero di canna a piacimento, integrando gocce di cioccolato fondono. Oppure usa crema pasticcera come alternativa per i ripieni.
- Ritaglia dischi di sfoglia pasta con un coppapasta e disponili su una teglia rivestita.
- Sistemavi il composto di ricotta o crema in un dischietto di sfoglia, copri con un secondo disco, sigillo gli orli con un forchetta o pieghettanli a mezzaluna per una forma decorativa.
- Spennella la superficie con latte con una pennellavino, cospargi gli oggetti con uno strato sottile di zucchero di canna.
- Cuoci in forno a temperatura media-alta (circa 180°C) fino ad una crostatura dorata, verificando con un termocontrollo se occorrente
- A cottura finita, lascia raffreddare i pasticcini e termina con uno strato finale di zucchero a velo polverizzato e cannella in polvere su ciascuno.
- Per la variante “mezzelune”, modellavi i ripieni cremosi in forme a mezzaluna sigillate stretta con gli estremita, seguendo gli stessi passi della cottura ed emulsione di guarnizione.
- Gustali tiepido o freddi a seconda del piacere personale, accoppiati con un caffé espresso o tè caldo per rallegrare i momenti di riposo.
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