La ricetta dolcetti cocco e mandorle è un piacere goloso di origine incerta, pensato con ingredienti semplici e genuini.
Il sapore intenso del cocco tropicali si sposata perfettamente con la croccantezza delle mandorle, creando un mix esotico e irresistibile. Benché i dolcetti cocco e mandorle siano apprezzati in molte culture, sono spesso considerati un dolce tipico delle feste natalizie o di Pasqua.
- Incorpora in una ciotola il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e le uova, mescolando al ritmo di una crema omogenea.
- Aggiungi la farina di cocco, la farina di mandorle e il lievito, e mescola delicatamente fino ad ottenere un impasto liscio
- Aggiungi le mandorle tritate all’impasto fino a distribuirle uniformemente.
- Con un cucchiaio, forma delle piccole porzioni di impasto su una teglia foderata con carta da forno.
- Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 12-15 minuti, o fino a quando i dolcetti saranno dorati.
- Lascia raffreddare i dolcetti cocco e mandorle su una griglia prima di gustarli.
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