La ricetta Dolcetti cechi di San Martino – Martinské rohlíčky ha una lunga storia alle sue spalle. Questo piatto tradizionale ceco è strettamente legato alla festività di San Martino, che cade l’11 novembre. I sapori tipici** di questo dolce sono quelli di frutta secca, come mandorle e noci, uniti a quelli della panna e dello zucchero.
La preparazione di questo dolce è abbastanza semplice, ma richiede attenzione e pazienza. Ecco i passaggi principali:
- Sbatti le uova e separa gli albumi dai tuorli.
- Miscela gli albumi con lo zucchero fino a quando non diventa spumoso.
- Aggiungi la farina bianca e mescola bene.
- Aggiungi la panna con lo sciroppo e mescola bene.
- Miscela tutto insieme e forma dei dolcetti.
- Cospargi i dolcetti con zucchero a velo.
<li Ünisci il burro fuso con le mandorle e le noci tritate.
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