La ricetta Dolcetti alla ricotta è un dolce tipico della tradizione culinaria italiana, soprattutto regioni del Sud.
I dolcetti alla ricotta sono caratterizzati da un sapore delicato e fresco, dato dalla combinazione della ricotta con gli aromi dei limoni.
Spesso vengono gustati come dessert dopo un pasto, ma anche come snack da accompagnare ad una bevanda calda.
I dolcetti alla ricotta sono caratterizzati da un sapore delicato e fresco, dato dalla combinazione della ricotta con gli aromi dei limoni.
Spesso vengono gustati come dessert dopo un pasto, ma anche come snack da accompagnare ad una bevanda calda.
- In una ciotola, setacciare insieme la farina, il lievito per dolci e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, sbattere la ricotta con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il latte gradualmente al composto di ricotta, continuando a sbattere.
- Unire il composto di ricotta al mix di farina e lievito, amalgamando con una spatola fino a ottenere un impasto liscio.
- Aggiungere il succo e la scorza grattugiata di un limone all’impasto.
- Imburrare e infarinare uno stampo per muffin.
- Versare l’impasto negli stampini, riempendoli per circa ⅔.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Per verificare la cottura, inserire uno stecco al centro di un dolcetto: se esce asciutto è pronto.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
