La ricetta Dolcetti al succo di frutti di bosco rappresenta un omaggio ai sapori freschi e delicati dei frutti di bosco. Originaria delle zone rurali, questa ricetta è stata tramandata di generazione in generazione ed è solitamente gustata in occasioni speciali, come matrimoni e feste di compleanno. I dolcetti hanno un sapore morbido e leggermente dolce, con un aroma intenso di frutti di bosco che si sposa perfettamente con il lievito vanigliato.
- Miscelare in un recipiente le uova, lo zucchero e il burro fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungere la farina, la farina di cocco e il lievito vanigliato, mescolando fino a quando gli ingredienti sono ben amalgamati.
- Incorporare i lamponi e le more, precedentemente lavati e asciugati, e mescolare il tutto con cura.
- Aggiungere l’olio di semi di girasole e il succo di frutti di bosco, mescolando il composto fino a quando non presenta grumi.
- Versare il composto in uno stampo per dolcetti e cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti.
- Lasciare raffreddare i dolcetti e decorare con marmellata di frutti di bosco.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
