La ricetta Dolcetti al Cocco e Mandorle
Il Dolcetti al Cocco e Mandorle è un piatto tradizionale delle cucine internazionali, forse noto e amato in molte case. Questo dolce ha un profumo di cocco e il sapore accattivante delle mandorle, diventa particolarmente indicato per momenti di festa o per merenda.
Preparazione:
- Preriscalda il forno a 180°C. Inizia a sbucciarle 100 g di mandorle fresche e a grattugiare l’intera scottatura di cocco. In una ciotola, mescola 120 g di zucchero con i tuorli d’uovo, aggiungi oltretutto il cocco grattugiato e le mandorle sbucciate.
- Nella ciotola con il composto, aggiungi 30 g di farina di mandorle setacciata e 20 g di farina di cocco setacciata.
- Versa la miscela in un contenitore unico, che verrà usato per preparare piccole palline. Quindi avvolgi ogni pallina nella farina di cocco, per poi adagiare le palline in una teglia per dolci rivestita con carta da forno.
- Inserisci la teglia nel forno caldo per circa 25 minuti, infine spengi il forno. Con un cucchiaio leggero tocca un dolcetto per capire se è dorato. Se non lo è, continua la cottura.
- Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i dolcetti al cesso. Prima di servirli, decorali con un filetto di cioccolato al cucchiaio ottenuto fonendo cioccolato in polvere con il burro fuso prelevato e tenuto a temperatura ambiente.
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