La ricetta Dolcetti al cocco (con solo albumi) è perfetta per una pausa golosa e leggera. Sapore delicato e friabile, rendono questi biscotti un’alternativa gustosa e sana. Serviti cosparsi di zucchero a velo, si rivelano una vera delizia.
- Montate gli albumi con lo zucchero a velo fino a farli diventare spumeggianti.
- Aggiungete la farina di cocco setacciata e mescolate delicatamente per amalgamaare gli ingredienti.
- Date la forma desiderata al composto, preparando dei piccoli dischi oppure utilizzare uno stampo.
- Infornate i biscotti a 180°C circa per 8-10 minuti, fino a quando non inizieranno a dorarsi leggermente.
- Sfornate i dolcetti e lasciateli raffreddare su una griglia.
- Servite i biscotti spolverizzandoli con zucchero a velo.
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