La ricetta Dolcetti al cocco
I dolcetti al cocco sono un piatto classico della cucina italiana che si sviluppa inizialmente nella regione meridionale. questi piccoli dolci, hanno un colore beige e un sapore cremoso con ricorrente la nota della vaniglia, spesso sono serviti come merenda. questo piatto è facilmente confezionabile in caso di festa di compleanno, ma può servire anche come fine pasto.
I dolcetti al cocco sono un piatto classico della cucina italiana che si sviluppa inizialmente nella regione meridionale. questi piccoli dolci, hanno un colore beige e un sapore cremoso con ricorrente la nota della vaniglia, spesso sono serviti come merenda. questo piatto è facilmente confezionabile in caso di festa di compleanno, ma può servire anche come fine pasto.
- Crumbolare il cocco altrimenti impastarlo fino a formare fogli di cocco disidratato, lasciarlo da parte.
- In un contenitore far fondere 250gr di cioccolato fondente in velocità bassa, a seguire mescolare su alta fino ad un crema liscia.
- Unire i due uovo sbattuti, staccare il bagnomaria dalle alte velocità.
- Nel contenitore lasciare fondere 50 gr di cioccolato fondente e aggiungerlo allo sbattuto.
- Aggiungere ai 2 uova sbattuti, il zucchero, la Vaniglia e l’albumi precedentemente sbattuti e mescolare.
- Aggiungere la farina di cocco, mescolare fino a quando tutto risulterà liscio.
- Togliere i fogli di cocco disidratato precedentemente crumblati
- Ambuisci il vetrino con la crêma, versare il cocco crumblato. Si può spennellare leggermente con olio di cocco
- Invacuumizzare e modellare in piccoli bisquit
- Consegnare il dolcetto
- Mettere il piatto su fuoco a 200°C, e lasciar riposare per circa 25 minuti
Il piatto pronto è ora disponibile nella casa in cucina
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