La ricetta Dolce rovesciato di riso all’arancia senza burro presenta un’originale fusione di sapori e texture, che richiama le estati mediterranee e le serate conviviali. Questo piatto, originario del Sud Italia, è tipicamente servito come dessert durante le feste e le occasioni speciali. La combinazione di riso, arance e crema di ricotta crea un’esperienza gustativa unica, fresca e cremosa.
- Inizia lavando e sbucciando le arance, poi dividile in spicchi e mettile da parte.
- In un mixer, mescola la farina di miglio, lo zucchero di canna, lo zucchero semolato e un pizzico di sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- In un’altra ciotola, mescola il latte, l’olio e le uova, aggiungendo la vanillina e mescolando bene.
- Unisci i due composti e aggiungi il riso cotto e la ricotta, mescolando fino a ottenere un impasto liscio.
- Versa l’impasto in una teglia imburrata e infornala a 180°C per 40-45 minuti, o fino a quando il dolce non sia dorato in superficie.
- Togli la teglia dal forno e lasciala raffreddare per 10-15 minuti.
- Sforma il dolce su un piatto da portata e disponi gli spicchi di arancia sulla superficie.
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